我院“土壤、牧草及牦牛血液中矿物质元素

动态变化和肉品质特性评价”项目通过成果评价

2007年元月5日，青海省科技厅组织有关专家对我院承担完成的由青海省人事厅下达的“土壤、牧草及牦牛血液中矿物质元素动态变化和肉品质特性评价”项目进行了成果评价。专家委员会在认真听取课题组汇报，审阅相关资料的基础上，经过充分讨论，形成如下评价意见：

1．项目紧密结合青海牦牛生产实际，通过牦牛生产系统中土壤―牧草―牦牛血液中矿物质的系统研究，得到了环青海湖地区牦牛血液矿物质元素在冬春草场、夏季草场含量的本底值，揭示了牧草和牦牛血液中矿物质元素随放牧季节不同而发生变化的规律。测定了青海省高原型、环湖型、野血牦牛肉氨基酸、矿物质、重金属和药物残留，获得了大量有价值的基础数据，客观地反映了牦牛肉品质特性和质量安全。对提高牦牛的生产性能，加快我省牦牛资源优势转化为经济优势，强化牦牛肉的品牌效应具有重要意义。

2．项目测定方法成熟，结果真实可靠，研究内容和技术路线新颖，特别是对不同季节土壤、牧草及牦牛血液中矿物质元素动态变化的研究具有创新性。

专家委员会认为该研究成果总体达到国内领先水平，同意通过成果评价。同时，还提出了在该领域继续开展系统深入的相关研究的建议。